Maryati, Y., Susilowati, A., Artanti, N., Lotulung, P.D.N. and Aspiyanto, A. 2020. PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR BETASIANIN MINUMAN FUNGSIONAL DARI BUAH NAGA <em>(Hylocereus polyrhizus)</em> DAN UMBI BIT <em>(Beta vulgaris)</em>. Jurnal Bioteknologi &amp; Biosains Indonesia (JBBI). 7, 1 (Jul. 2020), 48–58. DOI:https://doi.org/10.29122/jbbi.v7i1.3732.