Deodorisasi Sludge Limbah Industri Makanan untuk Pakan Maggot BSF (Black Soldier Fly) dengan Teknik Biosorpsi
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
ABSTRACT
Organic waste from food and beverage can be degraded by microbes. The sludge from food industries still contains nutrition such as carbohydrates, proteins, and fats. One attempt to process and utilize the sludge is to reuse it as the growth medium for Black Soldier Fly (BSF) maggot, which is known to have high nutritional value for fish or livestock feed. This research used ice cream industrial sludge as maggot feed. The problem of using the ice cream industrial sludge for maggot feed is the odour that pollutes the environment. Biosorption is a technique for deodorizing waste sludge using organic materials. This research was conducted to obtain the most effective ratio of biosorbents from fermented manure (PKN), compost (K), and calcium carbonate animal shells (Ca) to remove odours by reducing N-ammonia and sulfide in ice cream industrial sludge using biosorption techniques. The effect of biosorbent used for BSF (Black Soldier Fly) maggot feed on maggot growth was also observed. The most effective biosorbent composition in reducing odor, N-ammonia, and sulfide of the sludge was K:Ca:Sludge (1:1:3) with adsorption time of 48 hours and the percentage reduction of 85.0%. However, the number and size of maggot with PKN:K:Sludge (1:1:3) growth media were higher than K:Ca:Sludge (1:1:3). The ratio of PKN:K:Sludge (1:1:3) was proven to increase maggots' growth to provide benefits for farmers in increasing maggot production both in number and size.
Keywords: Black Soldier Fly maggot, biosorbent, biosorption, organic waste, waste deodorization
ABSTRAK
Limbah organik dari industri makanan dan minuman dapat didegradasi oleh mikroba. Sludge dari limbah industri makanan masih mengandung bahan-bahan nutrisi seperti karbohidrat, protein, dan lemak. Salah satu usaha untuk mengolah dan memanfaatkan sludge tersebut adalah dengan menggunakannya kembali sebagai media pertumbuhan maggot Black Soldier Fly (BSF) yang diketahui sangat tinggi kandungan nutrisinya untuk bahan pakan ikan atau ternak. Penelitian ini menggunakan limbah organik dari industri es krim sebagai pakan maggot. Masalah yang ditimbulkan dari pemanfaatan limbah sludge industri es krim untuk pakan maggot adalah bau yang mengganggu dan mencemari lingkungan. Biosorpsi merupakan salah satu cara untuk menghilangkan bau (deodorisasi) pada limbah sludge. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan rasio biosorben pupuk kandang fermentasi (PKN), kompos (K) dan kalsium karbonat dari cangkang hewan (Ca) yang paling efektif dalam menghilangkan bau dengan menurunkan N-amonia dan sulfida pada limbah sludge industri es krim melalui teknik biosorpsi. Pengaruh biosorben yang digunakan untuk pakan maggot BSF juga diamati terhadap pertumbuhan maggot. Rasio K:Ca:Sludge (1:1:3) dengan waktu adsorpsi 48 jam merupakan rasio yang lebih efektif untuk menurunkan bau, N-amonia, dan sulfida pada sludge dengan presentase penurunan 85,0%. Akan tetapi, jumlah dan ukuran maggot hasil panen dengan media pertumbuhan PKN:K:Sludge (1:1:3) lebih besar dibandingkan dengan K:Ca:Sludge (1:1:3). Rasio PKN:K:Sludge (1:1:3) terbukti dapat meningkatkan pertumbuhan maggot sehingga memberi manfaat bagi peternak dalam meningkatkan produksi maggot baik secara jumlah dan ukurannya.
Kata kunci: maggot Black Soldier Fly, biosorben, biosorpsi, limbah organik, deodorisasi limbah
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
JTL provides immediate open access to its content on the principle that making research freely available to the public supports a greater global exchange of knowledge.
JTL by PTL-BPPT is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License. Permissions beyond the scope of this license may be available at http://ejurnal.bppt.go.id/index.php/JTL
References
Ambarsari, H. (2019). Pengembangan dan penerapan teknologi pengolahan limbah organik industri menjadi pakan maggot BSF (Black Soldier Fly) untuk mendukung program ketahanan pangan. Laporan Akhir Program Pengembangan Teknologi Industri 2019.
Fahmi, M. R., Hem, S., & Subamia, I. W. (2007). Potensi maggot sebagai salah satu sumber protein pakan ikan. Dalam: Dukungan Teknologi untuk Meningkatkan Produk Pangan Hewan dalam Rangka Pemenuhan Gizi Masyarakat. Prosiding Seminar Nasional Hari Pangan Sedunia XXVII. Bogor (Indonesia): Puslitbangnak. hlm. 125-130.
Mangunwardoyo, W., Aulia, Hem, S. (2011). Penggunaan bungkil inti kelapa sawit hasil biokonversi sebagai substrat pertumbuhan larva Hermetia Illucens L (maggot). Biota. 16:166-172.
Puji & Rahmi, N. (2009). Pengolahan Limbah Cair Domestik Menggunakan Lumpur Aktif Proses Anaerob. [Tesis]. Universitas Diponegoro, Fakultas Teknik. Semarang.
Zulkifli, E. (2003). Kandungan zat hara dalam air poros dan air permukaan Padanglamun Bintan Timur Riau. J. Natur Indonesia, 5(2), 139-144.
Murti, R. S., Purwanti, C. M. H., Suyatni. (2013). Adsorpsi amonia dari limbah cair industri penyamakan kulit menggunakan abu terbang bagas. Majalah Kulit, Karet, dan Plastik. 29(2), 85-90.
Pirade, F. (2017). Uji kemampuan kompos sebagai media biofilter untuk menurunkan COD, amonium, fosfat pada air limbah domestik. Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Utami, T. S. (2011). Pengembangan Biofilter Sebagai Alternatif Pereduksi Emisi Nitrogen Oksida Melalui Pemanfaatan Kompos Sebagai Medium Filter. [Disertasi]. Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Indonesia.
Santos, A. F., Arim, A. L., Lopes, D.V., Gando Ferreira, L. M., Quina, M. J. (2019). Recovery of phosphate from aqueous solutions using calcined eggshell as an eco-friendly adsorbent. Journal of Environmental Management 238, 451–459. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2019.03.015.
Wong, E. Y., Stenstrom, M. K. (2017). Onsite defluoridation system for drinking water treatment using calcium carbonate. Journal of Environmental Management, 1-5.http://dx.doi.org/10.1016/j.jenvman.2017.06.060.
Tizo, M. S., Blanco, L. A. V., Cagas, A. C. Q., Dela Cruz, B. R. B., Encoy, J. C., Gunting, J. V., Arazo, R. O., Mabayo, V. I. F. (2018). Efficiency of calcium carbonate from eggshells as an adsorbent for cadmium removal in aqueous solution, Sustainable Environment Research. doi: https://doi.org/10.1016/j.serj.2018.09.002.
Maslahat, M., Taufiq, A., Subagja P.W. (2015). Pemanfaatan limbah cangkang telur sebagai biosorben untuk adsorpsi logam Pb dan Cd. Jurnal Sains Natural Universitas Nusa Bangsa. 5(1), 92 – 100.
Chasanah, S. D. (2019). Adsorpsi amonia Pada Lumpur Limbah Industri Susu dengan Menggunakan Ampas Kopi dan Kulit Pisang.[skripsi]. Universitas Bakrie.
Puspita, H., Prasetya, A., & Mulyadi A. D. (2020) Black Soldier Fly, Panduan Pengolahan Sampah Organik Sejenis Rumah Tangga Berbasis Biokonversi, Direktorat Pengelolaan Sampah, Limbah, dan B3. Kementrian Lingkungan Hidup dan Kehutanan.
Eviati & Sulaeman. (2009). Analisis kimia tanah, tanaman, air, dan pupuk, Petunjuk Teknis Edisi 2. Balai Penelitian Tanah. Bogor.
Cicilia, A. P., Susila, N. (2018). Potensi ampas tahu terhadap produksi maggot sebagai sumber protein pakan ikan. Anterior Jurnal, 18(1),40 – 47.
Rahmawati, T., Ratnawati, R., Trihadiningrum, Y. (2013). Reduksi Emisi Amonia Menggunakan Limbah Padat Rumah Potong Hewan dengan Sistem Five-Stage Sequencing Batch Reactor. Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan. Institut Sepuluh Nopember. Surabaya.
Sugito & Ratnawati, R. (2018). Aerobic Composting of Rumen Content Waste and Rice Straw at Different C/N Ratios, The 1st International Conference on Innovation in Research. Bali, Indonesia. [Prosiding].
Ratnawati, R., & Trihadiningrum, Y. (2014). Pengolahan Limbah Padat Rumah Potong Hewan dengan Proses Pengomposan Limbah Padat Rumah Potong Hewan dengan Metode A2O dan Five-Stage Sequencing Batch, Seminar Nasional Waste Management II, Surabaya 4 Februari 2014, p. 64-71. [prosiding].
Sugito & Ratnawati, R. (2019). Adsorpsi Emisi Amonia pada Proses Pengomposan Limbah Padat Rumah Potong Hewan menggunakan Media Kompos Matang, SNHRP-II : Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian, Ke-II, 2019, http://snhrp.unipasby.ac.id
Yowono, A.,S. (2008). Kuantifikasi bau dan polusi bau di Indonesia. Jurnal Purifikasi, 9(2),175 – 186.
Tran, G. Gnaedinger, C., Melin, C. (2014). Black soldier Fly Larvae (Hermetia illucens). Feedipedia. Org. Melalui: http://www.feedipedia.org/node.16388.
Hakim, A. R. (2017). Produksi Bahan Pakan Ikan dari Larva Hermetia Illucens Berbasis Limbah Industri Pengolahan Ikan dan Kajian Keekonomiannya. [Tesis]. Universitas Gadjah Mada.
Katayane, F.A., Bagau, B., Wolayan, F.R., Imbar, M. R. (2014). Produksi dan kandungan maggot (Hermetia illucens) dengan media tumbuh yang berbeda. Jurnal Zootek. 34, 27-36.
Widjastuti, T., Wiradimadja, R., Rusmana, D. (2014). The effect of substitution of fish meal by black soldier fly (hermetia illucens) maggot meal in the diet on production performance of quail (coturnix coturnix japonica). Scientific Papers Series D Animal Science. 57,125 – 129.